Lo zucchero fa male ai denti – su questo possiamo essere tutti d’accordo, ma ci sono alcune altre credenze sullo zucchero che potrebbero non essere affidabili. Diamo un’occhiata ad alcuni miti comuni sullo zucchero e sui denti, incluso il motivo per cui lo zucchero non è l’unico elemento della tua dieta cui devi prestare attenzione.

I tuoi denti amano la “dieta” e le bevande senza zucchero…

La logica è apparentemente ovvia; se lo zucchero nelle bevande è dannoso, allora la versione senza zucchero deve andare bene. Puoi davvero bere tutta la limonata o la coca cola senza zucchero che vuoi senza effetti negativi sui tuoi denti? Questo rientra pesantemente nella categoria dei miti. Una ricerca condotta presso l’Università del Michigan ha rilevato che dopo 14 giorni di assunzione di una Cola standard e la sua versione senza zuccheri, la seconda aveva danneggiato leggermente più lo smalto dei denti rispetto alla versione standard. Qualunque siano i vantaggi che le bevande dietetiche potrebbero prometterti, salvare il tuo smalto dentale non è uno di questi.

Molte bevande senza zucchero sono ricche di acido fosforico, citrico e/o tartarico e sono questi acidi che possono danneggiare lo smalto dei denti; portando a carie e potenziali problemi gengivali.

Questo è vero anche per i succhi di frutta, che possono essere ricchi di acido citrico naturale. Sebbene sostituire la limonata con il succo d’arancia potrebbe avere molti benefici per la salute generale, non è la soluzione per arginare tutti i potenziali danni ai denti. (Suggerimento: bevi il succo d’arancia con una cannuccia (meglio se non di plastica) per evitare il contatto diretto del succo con i denti).

Ci sono, ovviamente, bevande che fanno poco o nessun danno ai denti e nessuno si sorprenderà nello scoprire che l’acqua è in cima a quella lista. Anche il latte è considerato una bevanda sicura per i denti, mentre tè e caffè sono adatti ai denti solo relativamente poiché possono macchiarli. Idem per il vino.

Poco e spesso è meglio di una grande dose…

Cosa immagini sia peggio? Un enorme budino incrostato di zucchero che mangi in una volta sola, o un pacchetto di gelatine che mangi per tutto il pomeriggio? Il primo potrebbe essere peggiore sul punto vita, ma il continuo piluccare prelibatezze zuccherate ha molte più possibilità di danneggiare i denti.

Ogni volta che mangi zucchero e cibi ricchi di amido, i batteri della placca in bocca creano acido che scheggia lo smalto dei denti. Normalmente, dopo circa 1 ora, il danno si attenua e l'”attacco” è terminato. Consumare continuamente cibi dolci o sorseggiare lentamente una bevanda zuccherata durante il giorno crea molte più opportunità per questi attacchi ai denti. 

Eliminare tutto lo zucchero conviene

Se lo zucchero è dannoso per la salute dentale, potrebbe conseguire una semplice deduzione: se ridurre lo zucchero migliora la salute dentale, eliminare del tutto lo zucchero garantisce una salute dentale ottimale.

Il problema con questa logica è che la salute dentale non è l’unico aspetto della tua salute che deve essere considerato (anche se è ciò su cui tendiamo a concentrarci in questo articolo). È necessario un approccio olistico alla dieta e alla salute.

Sì, si consiglia di eliminare gli zuccheri raffinati come quelli dei dolci, ma non gli zuccheri “naturali”, come fruttosio e lattosio, che trovi nella frutta e nei latticini.

Gli alimenti con zuccheri naturali contengono altri importanti nutrienti che aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e a favorire la salute generale.

Il glucosio negli zuccheri raffinati viene scomposto in bocca, risultando in quegli acidi nocivi di cui abbiamo parlato in precedenza, mentre fruttosio e lattosio vengono scomposti nello stomaco (questo non significa che non dovresti lavarti i denti dopo aver mangiato zuccheri naturali poiché lasciano comunque depositi sui denti che possono fare danni).

Per ridurre al minimo l’impatto degli zuccheri e degli acidi negli alimenti contenenti zuccheri naturali, mantieni una buona routine di igiene orale a casa e consulta il dentista e l’igienista almeno due volte l’anno e comunque in funzione delle loro indicazioni.

Dovresti lavarti i denti subito dopo aver consumato lo zucchero

Sì, dovresti… ma… questo dipende dal tipo di zucchero e con cosa è stato combinato.

Lavare i denti dopo aver consumato zucchero raffinato, come un biscotto, è una cosa buona; spazzolare i denti dopo il succo d’arancia – che unisce zucchero e acido – non tanto. Quando mangi o bevi qualcosa di acido, il livello di pH in bocca cambia e lavarsi i denti subito dopo un drink o un pasto aumenta il rischio di danneggiare lo smalto. In queste situazioni è meglio aspettare un’ora prima di lavarsi i denti.

Lo zucchero è la cosa peggiore per i tuoi denti

Anche se lo zucchero è innegabilmente dannoso per i denti a lungo termine (il consumo frequente ed eccessivo porta alla formazione di placca, batteri e diversi problemi dentali), non si deve pensare allo zucchero come il peggior nemico del proprio sorriso.

Come accennato in precedenza, l’acido negli alimenti e nelle bevande può essere altrettanto dannoso, se non di più.

Anche le bevande alcoliche contengono zucchero e i danni sui denti possono essere peggiori in quanto tende a seccare la bocca, portando potenzialmente a un accumulo di placca e batteri che, a sua volta, aumenta il rischio di carie e malattie gengivali

Qual è la verità?

La chiave è ridurre o eliminare gli zuccheri raffinati e attenersi a un’accurata routine di igiene orale a casa – questo include trucchi come lavarsi i denti prima di mangiare al mattino e sorseggiare acqua durante il giorno per mantenere la saliva a un livello ottimale.

È inoltre necessario rispettare regolari controlli dentistici e appuntamenti per l’igiene orale per garantire che eventuali problemi vengano individuati in anticipo e per darti quella spinta in più nella pulizia dei denti che non puoi ottenere a casa (soprattutto quando ti sei concesso qualche prelibatezza). Nel nostro Studio Dentistico Riceputi&Co di Milano puoi prenotare la tua pulizia dei denti in completa autonomia tramite un form online che ti consente anche di scegliere l’igienista dentale che preferisci! Che aspetti? Prenota ora la tua visita di controllo!